Malzeme:
- 1kg elma
- 1kg şeker
- 1 limon
- 2 bardak su
- vanilya
- sakız
Yapılışı:
Elmalar ayıklanıp rendelenir. Şeker iki bardak su ile kaynatılıp şerbet elde edilir. Şerbet katılaşınca rendelenmiş elmalar, limon suyu, vanilya veya sakız ilave edilip iyice kaynatılır. Reçelin hazır olup olmadığını anlamak için kuru bir tabağa bir damla damlatılır. Damla dağılmadığı taktirde reçel olmuştur. Sıcakken kavanoza dökülüp, soğuyana kadar üstü açık bırakılır.