Tezpişti

Malzeme:

4 yumurta

1 su bardağı ayçiçeği yağı

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

  2 su bardağı rendelenmiş badem veya ceviz

  1 portakal kabuğu rendesi ve suyu

  1 tatlı kaşığı kabartma tozu ( kaşer le pesah )

  2 su bardağı matsa unu

Şerbet:

2,5 su bardağı şeker

½ limon suyu

3 bardak su

Yapılışı:

Bütün malzemeler sırası ile karıştırılıp, dibi yağlanmış tepsiye yayılarak fırında pişirilir. Ayrı bir tencerede şerbeti kaynatılır, şerbet soğutulup sıcak tezpiştinin üzerine dökülür.