Pırasa Köftesi

Malzeme:

1.5 kg pırasa

250 gr kıyma

1 büyük haşlanmış patates

1 yumurta

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Pırasalar ayıklanır yıkanır, doğranıp, haşlanır. Haşlandıktan sonra iyice sıkılır ve makineden geçirilir. İçine kıyma, yumurta, patates, tuz, karabiber ilave edilip iyice yoğrulur. Köfte yapılır, un ve yumurtaya bulanarak kızgın yağda tava yapılır.