Masapan

Malzeme:

1 kg. badem

750 gr. Şeker

1 limon suyu

 

Yapılışı:

Bademler kaynar suda bekletildikten sonra ayıklanır. Kuruduktan sonra makineden geçirilir. Bir kaba şeker ve üstünü örtecek kadar su ilave edilerek kaynatılır. Şeker fazla bağlanmadan limon suyu ile bademler ilave edilir. Dibine vurmasın diye helva gibi karıştırılır. Kaynamaya başlayınca dibi tutmadan ateşten indirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca malzeme bir bıçakla kesilip istenen şekil verilir.