Ispanak Böreği

Malzeme:

2 kg ıspanak

4 adet matsa

3 yumurta

1.5 kahve fincanı ayçiçeği yağı

100. gr beyaz peynir

1 su bardağı rendelenmiş kaşer

1 tutam tuz

Yapılışı:

Ispanaklar yıkanıp yaprakları çok ince doğranarak kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra içine ıslatılıp sıkılmış matsa, yumurta, yağ, peynirler ve tuz eklenip iyice yoğrulur. Dibi yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine rendelenmiş kaşer serpilir. Orta hararetli fırında pişirilir.