Kabak Böreği Malzeme:

2kg kabak

2 yumurta

100gr beyaz peynir

1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

1 demet dereotu

3-4 dilim ıslatılmış ekmek içi

1,5 kahve fincanı Ayçiçek yağı

Tuz

Yapılışı:

Kabaklar soyulup rendelenir, elle iyice sıkılır.

İçine ekmek içi, yumurtalar, yağ, peynirler, ince kıyılmış dereotu, tuz ilave edilip iyice karıştırılır. Dibi yağlı ve unlanmış tepsiye bu malzeme yerleştirilip üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve 2000 fırında 30 dakika pişirilir.